たいやきで、世界に愛を。
昭和から愛されているPOPなストリートカルチャースナック「たいやき」を、
世界中誰しもが楽しめる「バリアフリースイーツ」として再定義。
日本が誇るストリートカルチャースナック「たいやき」を、
世界の「TAIYAKIカルチャー」に。
たいやきスタートアップ 「TOKYO TAIYAKI MANIA」
2026年夏、東京・阿佐ヶ谷に誕生します。
阿佐ヶ谷パールセンター商店街内、JR阿佐ヶ谷駅徒歩3分
夜の部：19:00 - 22:00 （予約またはイベント開催）
週末朝市：8:00 -（不定期開催、日曜日）
たいやきフレンズに登録
JR阿佐ヶ谷駅徒歩3分。 昭和から愛される日本のストリートカルチャースナック「たいやき」。愛らしいルックス。甘くて、暖かくて、ずっしりとした重さ。
看板商品の「愛とたいやき。」はそんな「たいやき」を、「グルテンフリー・植物由来・低糖質・無添加」素材と「もちゅぱり！新食感」でアップデート。年齢・性別・国籍はもちろんのこと、アレルギーや宗教、カロリーの罪悪感の壁、すべての壁を越える日本発の「バリアフリースイーツ」として再設計しました。
全く新しいPOPなルックスのたいやきは縁結びの神様。大好きなたいやきとともに、味わって、笑いあって、つながって。日本が誇る「たいやき」を世界の「TAIYAKI」に。
あなたが輝き、みんなが熱狂。「たいやきフレンズ」の皆で向かう、わくわくする旅が「今」はじまります。
2025年、12月。バンド・MONO NO AWAREの「およげ！たいやきくん」の楽曲に出会いました。
画家・落合翔平氏によるカバービジュアル。ゆらぎと震えるような線と独特のパース。たいやきというモチーフに「生物のような生命力」と「熱量」。 熱による空間の歪みや、型から溢れ出るようなエネルギー。
原曲の「切なさ」や「無常感」を踏まえながらも、のびやかにアップデートされたグルーヴ感。閉塞感からの逃走を、のびのびとゆらゆらと肩の力を抜きながら、自由に泳ぎ出す、生命力に満ちた、冒険の歌。
静止画でありながら動き続けている、楽曲が聞こえてくるようなビジュアル。たいやきとして焼き上げることで「ライブ感」「生命力」「熱量」を世界中、老若男女すべての方にたべていただき、エネルギーをお届けします。
独自開発の「豆腐と米粉」ベースの生地は、外はパリッと、中はもちっとした軽やかな食感。食後の眠気や身体の重さを感じさせない、低GI値設計。健康素材＝美味しくない、の常識を超えていきます。新開発の生地は、冷めてももちもち食感なので、お土産にも最適です。
創業100年の木下製餡と共同開発。日本全国、様々な小豆の味わいをお届けします。小豆の風味をロスすることないこだわりの製法と、セレクトした日本全国・世界各国の様々な豆で、豆本来の力強い味わいをお届けします。餡そのものを味わえる「あんぱっく」もラインナップ。餡のおいしさ・可能性を堪能いただけます。
低GIの粗糖を使用した糖質45度の低糖。生地に卵やバターを使わず、豆腐と米油を活用、酸化しにくくヘルシー。育ち盛りのお子さんにも嬉しい保存料・香料・増粘剤・マーガリンそして白砂糖不使用。こうしたこだわりで、身体に優しい美味しさを追求しました。
たいやき発祥の明治42年（1902年）以来、様々な焼き型が生まれてきました。今回、私たちが採用したのは楽曲「およげ！たいやきくん」で知られるビジュアルを再解釈した、全く新しい焼き型です。創業95年の老舗、南千住の大和田製作所が、職人技の粋を結集し、この複雑な形状を焼き型に落とし込みました。
また、たいやきくんが泳いでいるような「波のりジェーラド」（100%天然素材使用）、たいやきとのベストマッチを探求したオリジナルブレンドコーヒー「BLK for AZK」もご用意しました。
移動式什器を採用することで、客席ゾーンがワークショップ会場やギャラリーへと変貌。店内をキャンバスとし、アーティストの展示会、生産者直通の朝市、餡の食べ比べなど常に新しい刺激を発信します。
「夜のたいやき部」（予約制）ではノンアルカクテルやナチュールワイン、特別なジェラードとたいやきをペアリング。時には小型焼き台が客席に移動。お客様自身がたいやきを焼く「Night Bake Session」を開催。
みんなでつくる・つながるTAIYAKIカルチャー。常連さんも、地元の方も、初めての方も、みんなが笑顔になるコミュニティ体験をお届けします。
「愛とたいやき。」が100年後もかわらない、3つの愛をお届けします。
グルテンフリー、植物由来、低糖質、無添加。 そこにあるのは同じテーブルで、全員が同じ熱量で頬張れるという「融愛」です。
「アレルギーがあるから」「宗教上の理由で」「ダイエット中だから」 そんな理由で、誰かが輪の外に置かれることはありません。
たいやきでみんなを笑顔に！というこだわりが詰まっています。
甘いものを食べる「罪悪感」を、「幸福感」へ。
厳選された低糖質の餡。身体を重くさせない豆腐と米粉の生地。身体が喜ぶ設計。
それは、明日のあなたを今日より元気にする、細胞へのギフトです。
AIがどんなに進化しても、焼き手の「熱量」と「手渡しの温度」そして「人と人との温もり」に代わるものはありません。
一つとして同じものがない「ユニークピース」としてのたいやき。
AIやSNSでは埋められない心の隙間を、暖かさで満たし、その連鎖が世界中を愛で満たします。
1975年リリースの楽曲「およげ！たいやきくん」。
「まいにちまいにちぼくらはてっぱんの、うえでやかれて いやになっちゃうよ」
空前のヒットとなったあの曲が映し出したのは、当時の高度経済成長期、組織の歯車として消費され、自由を求めて逃げ出した先でも、結局は社会に飲み込まれてしまう労働者の悲哀。
それから半世紀、2026年。 私たちは、あの「たいやきくん」の物語を「100年つづく愛の物語」へと書き換えます。私たちが焼くのは、消費されて終わる一時の流行ではなく、100年先の未来まで、自分らしく泳ぎ続けることのできる「居心地のよさ」です。
「愛とたいやき。」が生まれるのは、さまざまなバックグラウンドの人々が、多様な個性を発揮し活躍できる「居心地のよい場所」。人と人、テクノロジーと人が手を取り合い、そして輝く。ブルーカラーでもなくホワイトカラーでもない「ユニバーサル・ライトブルーカラー」という新しい働き方。100年続く共生社会、そんな思いを込めています。
様々なご縁。驚きのコラボレーション。そして熱狂。あなたが輝き、日本が誇るストリートカルチャースナック「たいやき」を、100年つづく「世界のTAIYAKIカルチャー」に。2026年夏、東京・阿佐ヶ谷から物語がはじまります。
阿佐ヶ谷パールセンター商店街内、JR阿佐ヶ谷駅徒歩3分
夜の部：19:00 - 22:00 （予約またはイベント開催）
週末朝市：8:00 -（不定期開催、日曜日）
日本が誇るストリートカルチャースナック「たいやき」を、世界のバリアを溶かす「TAIYAKIカルチャー」にするチャレンジに参加しませんか？お店開店前の活動は、公式LINEで随時報告いたします。お友達登録で、この革命の目撃者になってください。みんなの熱狂。そして、たべる。ただそれだけで、あなたはもうフレンズです。
たいやきフレンズに登録
順不同、敬称略。他多数。
お寄せいただいたコメントは追って掲載予定です。
